Bread Wreath


  By Vanessa 

Holiday Bread Wreath
Remember to pause for a moment from the holiday hustle and carve out time for yourself, to do the things that make you smile and feel good. 😌

Like baking with your loved ones and make a pretty bread wreath as a stunning table centerpiece! 

(Recipe in French below) 

❤❤❤

Prep time: 20 min 
Cook time: About 1h15 min 

INGREDIENTS 

✢ 1 Flow Bake Bread mix
✢ 340ml water
✢ 10g fresh yeast (or 4g dry active yeast)
✢ 1 tbsp olive oil 

INSTRUCTIONS
  1.  Prepare the dough following our Bread mix instructions. Shape it with spatula as shown on this video
  2. Sprinkle a little flour and cut the top with scissors at a 45 degrees angle. Cover and leave to rise for 45 minutes. 
  3. Bake in a preheated oven at 210 degrees for about one hour. Leave to cool completely before slicing.

    Tip: For a better rise and a crisp crust, place a metal pan at the bottom of the oven while preheating. When you put your loaf in, pour a cup of hot water into the pan to create steam and then promptly close the oven door. 

❤❤❤

Pain couronne-épis

Préparation: 20 min
Cuisson: Environ 1h15

INGREDIENTS 

✢ 1 préparation Flow Bake pour pain aux graines de chia
✢ 340 ml eau
✢ 10 g levure fraîche de boulanger (ou 4g levure sèche)
 1 càs huile d'olive

INSTRUCTIONS
  1. Préparez la pâte en suivant la recette de notre préparation pour pain puis façonnez la en couronne, comme le montre cette vidéo
  2. Parsemez d’un peu de farine puis coupez le dessus avec des ciseaux, à un angle de 45 degrés. Couvrez et laissez lever pendant 45 minutes.
  3. Mettez au four préchauffé à 210 degrés pour environ 75 minutes. 
  4. Mettez le pain sur une grille et laissez-le refroidir complètement avant de le couper.

Astuce: Pour que le pain gonfle bien au four, placer un récipient en métal dans le bas du four pendant le préchauffage. Au moment d'enfourner le pâton, verser une tasse d'eau dans le récipient pour créer de la vapeur et fermer rapidement la porte du four. 

 


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