Sun-Dried Tomato And Basil Rolls


 

 By Vanessa 

Sun-dried tomato and basil rolls - Gluten free, vegan

Prepare these flavorful rolls filled with sun-dried tomatoes and fresh basil in a breeze thanks to our Bread mix!

Sun-dried tomato and basil rolls - Gluten free, veganYou can enjoy them simply on their own or top them with a French tapenade or eggplant caviar. Yummy!

 

(Recipe in French below) 

❤❤❤

Prep time: 5 min
Cook time: 20 min 

INGREDIENTS 

✢ 1 Flow Bake Bread mix
✢ 340ml water
✢ 10g fresh yeast or 4g dry active yeast
✢ 1 tbsp olive oil 
✢ 80g chopped sun-dried tomatoes
✢ 1 cup chopped fresh basil leaves

INSTRUCTIONS
  1. Prepare the bread dough: Follow the instruction on the back of the package to prepare the bread dough, using yeast, water and olive oil. 
  2. Stir in chopped sun-dried tomatoes and basil.
  3. Split the dough in six pieces, form balls and place on a baking sheet.
  4. Cover and let rise for 45 minutes.
  5. Preheat oven to 210 degrees. Slash a cross on top of each bun and place to the oven to bake for about 35-40 minutes. Leave to cool before eating.
Tip: For a better rise and a crisp crust, place a metal pan at the bottom of the oven while preheating. When you put your loaves in, pour a cup of hot water into the pan to create steam and then promptly close the oven door. 

❤❤❤

Petits Pains Aux Tomates Séchées Et Basilic

Préparation: 5min
Cuisson: 20 min 

INGREDIENTS 

✢ 1 préparation Flow Bake pour pain aux graines de chia
✢ 340ml eau
✢ 10g levure fraîche ou 4g levure de boulanger
✢ 1 càs huile d'olive
✢ 80g tomates séchées, grossièrement hâchées
✢ 1 bouquet de basilic, hâché

INSTRUCTIONS
  1. La pâte à pain: mélanger la levure fraîche avec l'eau à température ambiante (ou la levure sèche avec de l'eau tiède). Ajouter la préparation pour pain aux graines de chia et bien mélanger avec un robot ou un batteur. Ajouter l'huile d'olive et continuer de battre pendant environ 5 minutes. 
  2. ⁣Ajoutez les tomates séchées hâchées ainsi que le basilic.
  3. Divisez la pâte en six pâtons. Façonnez des boules et déposez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  4. Couvrez et laissez lever pendant 45 minutes.
  5. Préchauffez le four à 210 degrés. Incisez les petits pains d'une croix puis enfournez pour environ 35 à 40 minutes. Laissez refoidir avant de déguster. ⁣

Astuce: Pour que les petits pains gonflent bien au four, placer un récipient en métal dans le bas du four pendant le préchauffage. Au moment d'enfourner votre pâton, versez une tasse d'eau dans le récipient pour créer de la vapeur, fermez vite la porte du four. 

 

 


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